島じかん

週に一度のオキナワンファミリーとの食事会。

義理姉は、いつも野菜たっぷりの体に良いヌチグスイ（命の薬）を作ってくれ、私たちの健康を気遣ってくれる。

毎回テーブルにのらない程の料理を義理姉が出してくれ、女性陣の中に2人も冷え性がいるので、料理の中に生姜をたくさん使ってくれる。
そんなさりげない優しい気配りに、私もこういう気遣いのできる人にならないとって勉強させられてます

今週は、エビの肉巻きフライ、冬瓜の煮つけ、ミートボール、ワカサギの天ぷら、シイタケとアスパラの炒め物、けんちん汁、生姜ご飯、それにデザートに豆腐とヨーグルトのムース。


義理姉以外の女性陣、なぜか昭和49年生まれの寅年。
それも名前がマーキー、アーキー、マーサー。
似すぎていて、当の私達も呼ばれる時に戸惑ってしまう
3人とも義理姉の料理の崇拝者で、食事会の度に料理の作り方を教えてもらい、レシピを作成しているほど。
私はまだまだ沖縄料理を知らないので、もっと色々と教えてもらわないとなぁ～